الدزيريات – أحلى بنة

الدزيريات

المقادير:

  للعجين:

500 غ طحين

150 غ زبدة

رشة ملح

1/2 كوب من الماء (يمكن خلطه بماء الزهر)

للحشوة:

1 كغ لوز مطحون

500 غ سكر

6 بيضات

فانيليا

برش ليمون

تخلط جميع المكونات و تترك جانبا

للقطر:

300 غ سكر

1 لتر ماء

طريقة التحضير:

للحشوة:

– تخلط جميع المكونات و تترك جانبا.

للقطر:

-في وعاء يخلط الماء و السكر ويغلى لمدة 10 دقائق, ثم يضاف إليه ماء الزهر.

للعجين:

-في أناء يوضع الطحين و الزبدة ويفرك,بضاف الملح و الماء(أو ماء الزهر) و تجمع المكونات معا دون عجنها.

-تترك العجينة لترتاح, بعدها تفرد بالماكينة الخاصة بذلك أو بالشوبك.

-بعدها توضع في صواني صغيرة للتارت.

-تحشى العجينة بمقدار 2 ملعقة كبيرة من حشوة اللوز.

-تزيين الصواني الصغيرة بحبات اللوز.

-توضع في  فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية, وبمجرد خروج الدزيريات من الفرن تسقى كل واحدة بـ 2 ملعقة كبيرة من القطر البارد.

-تترك الحبات لتتشرب القطر ثم تقدم.