ورود البصل المقلية
ورود البصل المقلية
المقادير:
2 بصل أبيض كبير
4 بيض
1 كوب حليب
2 كوب دقيق
1/2 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ناعم
ملح
زيت للقلي
ورود البصل المقلية
طريقة التحضير:
– قشري البصل و قطعيه بالطول والعرض مع ترك2 سم من دون تقطيعها من الأسفل،ثمضعيه فيوعاءبه ماء مثلج و غطيه تماما بالماء ثم أخليه الى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل الى ان يتفتح و يصير شكله مثل الوردة.
– اخفقي البصل و أضيفي له الحليب مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي بقية المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديك عجين سائل و غليظ القوام.
– جففي البصل ثم ضعيه في العجين حتى يغطيه تماما.
– حري البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي من كل الجهات.
– ضعي وردة البصل المحمرة على منشفة ورقية حتى تستقطر، وقدميها ساخنة.
