ورود البصل المقلية

ورود البصل المقلية

المقادير:

2       بصل أبيض كبير

4       بيض

1       كوب حليب

2      كوب دقيق

1/2    كوب بقدونس مفروم

2       ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1       ملعقة صغيرة كمون مطحون

1       ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1       ملعقة صغيرة كركم مطحون

1/2    ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ناعم

ملح

زيت للقلي

 

ورود البصل المقلية

طريقة التحضير:

– قشري البصل و قطعيه بالطول والعرض مع ترك2 سم من دون تقطيعها من الأسفل،ثمضعيه فيوعاءبه ماء مثلج و غطيه تماما بالماء ثم أخليه الى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل الى ان يتفتح و يصير شكله مثل الوردة.

– اخفقي البصل و أضيفي له الحليب مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي بقية المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديك عجين سائل و غليظ القوام.

– جففي البصل ثم ضعيه في العجين حتى يغطيه تماما.

– حري البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي من كل الجهات.

– ضعي وردة البصل المحمرة على منشفة ورقية حتى تستقطر، وقدميها ساخنة.