معكرونة بالبشاميل و صلصة الطماطم

معكرونة بالبشاميل و صلصة الطماطم هي من ألذ انواع المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبّبة لدى الكثير من النّاس، نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها كما يمكن إعدادها بعدة طرق، و وصفتنا لليوم تعد طريقة سهلة في عالم مطبخ حواء نتمنى أن تروق لك ولكل افراد عائلتك

المكوّنات:

1 كيس معكرونة حباتها من الحجم الصغير

للحشوة:

500 غرام لحم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
فلفل أسود
ملح

صلصة الطماطم:

2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مقطع قطع صغيرة
2 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة طماطم مفرومة
4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح
فلفل أسود

للوجه:

صلصة بيشاميل
جبن موزاريلا

طريقة التحضير:
– اسلقي المعكرونة كما هو مدون على الكيس.

الحشوة:

– في قدر ضعي الزيت حتى يسخن،ثم أضيفي البصل واللحم
وقلبي إلى أن يجف اللحم تماماً و يلين البصل،عندها أضيفي الثوم وقلبي.
– أضيفي البهارات المشكلة،الملح،الفلفل الأسودوالكسبرة،
وقلبي حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.

الصلصة:

– ضعي قدر به زيت على النار حتى يغلي، وأضيفي له بصل مقطع قطع صغيرة
وقلبي باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
-أضيفي الثوم إلى البصل واستمري بالتحريك بشكل مستمر.
-أضيفي الطماطم المفرومة و اتركيهم حتى تنضج جميع المكونات،
عندها أضيفي الملح و الفلفل و البهارات المشكلة.
-ضعي صلصة البيشاميل بالفرن قليلا حتى تتكاثف.
-احضري وعاء كبير أفرغي به نصف صلصة البيشاميل و صلصة الطماطم
و أضيفي المعكرونة و الحشوة و اخلطي المكونات جيدا، و أفرغيهم في صينية خبز،
ثم صبي البيشاميل المتبقية قوقها وجين الموزاريلا.
-ادخليها الفرن واتركيها حتى تتحمر جيدا.