كيفية عمل البصل المخلل

كيفية عمل البصل المخلل

كيفية عمل البصل المخلل

المقادير:

1/2 كيلو بصل أحمر صغيرالحجم او مقطع قطع متوسطة

1/4 كوب خل  و يفضل أن  يكون خل أحمر (تفاح أو عنب)

3 ملعقة كبيرة ملح خشن

3 فص ثوم مقطع شرائح

1/4 كوب فلفل أحمر حب

1/4 كوب فلفل أبيض حب

1 ملعقة كبيرة ماء

3 كوب زيت زيتون

كيفية عمل البصل المخلل
طريقة التحضير:
– سخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ثم أضيفي الفلفل الأحمر و الأبيض الحب و قلبي حوالي دقيقتين.

-تفصل أوراق البصل عن بعضها البعض و تضاف لخليط الفلفل،ثم أضيفي شرائح الثوم  و قلبي الكل لحوالي  3 دقائق.

-ثم يضاف الملح و يغطى الوعاء و يترك لمدة 3 دقائق ثم يضاف الخل و ملعقة الماء مع الاستمرار في التقليب.

-يغطى الوعاء و يترك المزيج حوالي 10 دقائق أن تذبل المكونات.

-اطفئي النار و اتركي المكونات تبرد تماما، ثم احضري وعاء زجاجي وافرغي المكونات فيه ثم يوزع فوقه الزيت المتبقى.

-احكمي اغلاق الوعاء الزجاجي ثم ضعيه في حمام مائي يغلي لحوالي 10 دقائق.

-ويقدم مباشرة كما يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة.