كوطليط العيد مشوي في طنجرةالضغط

المقادير:

1كيلوغرام كوطليط

1 كوب ماء منقوع فيه الزعفران

2/1 كأس زيت نباتي

2 ملعقةكبيرة اكليل الجبل مطحون ناعم

ملح

كوطليط العيد مشوي في طنجرةالضغط

طريقة التحضير:

-ضعي لحم الكوطليط في وعاء واسع، ثم افرغي عليه الماء المنقوع فيه الزعفران واضيفي له الزيت النباتي.

– ثم تبلي لحم الكوطليط بالملح واكليل الجبل و حاولي ان تقومي بفرك اللحم بواسطة هذه المكونات.

-اتركي اللحم منقوع لمدة نصف ساعة الى 35 دقيقة.

-احضري طنجرة الضغط و ضعي لحم الكوطليط فيها،و افرغي عليها مزيج الزعفران وباقي المكونات التي نقع فيها اللحم.

-اغلقي طنجرةالضغط وضعي عليها الصفارةواتركي اللحم يشوى على نار هادئة جدا لحوالي 30 دقيقة اخرى.

-وبين لحظة واخرى حاولي تحريك اللحم حتى تضمني عدم التصاقه بالطنجرة وقدميه بالهناء والشفاء.