كفتة أرز بالسلق
السبانخ أو السلق كما يسميه البعض هو نبات اوراقه خضراء يحتوي على المعادن و الفيتامينات المهمة لجسم الانسان كالمنغنيز،البوتاسيوم و المنغنسيوم،حمض الفوليك و يحتوي على الحديد بكمية كبيرة خاصة لمن يعانون من فقر الدم فهو مفيد لهم.
كفتة أرز بالسلق
المقادير:
1 ربطة سلق
2/1 كأس أرز حباته صغيرة
2 فص ثوم
1 ملعقة طحين
ملح
فلفل أسود
جبن
طحين للترميد
زيت للقلي
كفتة أرز بالسلق
طريقة التحضير:
-قومي بغلي السلق في الماء ثم استقطريه جيدا من الماء و اتركيه يبرد جانبا.
-اغلي الماء ثم ضعي الارز فيه، واتركي الارز حتى تلتصق حباته و يتعجن، عندها اطفئي النار و ضعيه جانبا.
-اخلطي الارز مع السبانخ -السلق- أضيفي لها الثوم المبشور ناعم،و الجبن،الفلفل الأسود و الملح و 1 ملعقة طحين.
-احضري صحن واسع و ضعي فيه الطحين،شكلي عجينة السبانخ بالارزعلى شكل كريات.
-مرغدي كريات السلق في الطحين و اقليها في الزيت الساخن، ثم استقطريها و قذميها الى جانب سلطة.
