كعكة طبقات بالقهوة و الكاكاو
اليوم أقدم لكم هدية لكل محبي القهوة فهذه كعكة بنكهة القهوة،أتمنى أن تنال اعجابكم وتعدونها لكل أحبابكم
المقادير:
1 كوب طحين
2/3 كوب سكر ناعم
4 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
1 1/2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
للطبقة العلوية:
1/3 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
1 كوب ماء مغلي
للتزيين:
بودرة الكاكاو
كعكة طبقات بالقهوة و الكاكاو
طريقة التحضير:
– يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
– تدهن صينية فرن بالسمن و تبطن بالطحين.
– يحضر طبق عميق و يوضع به بودرة الكاكاو, القهوة,الطحين,السكر,البيكينج بودر و الملح, وتخلط المكونات بواسطة مضرب يدوي.
– من جهة أخرى يوضع في طبق عميق الحليب و الزيت وتقلب المواد بواسطة مضرب حتى تتجانس, ثم يضاف إلى خليط الطحين, و باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة تقلب كل المواد حتى الحصول على خليط متجانس القوام.
– يسكب الخليط في صينية.
– يوضع السكر و الكاكاو في صحن و تفلب المكونات ثم تذر (تنثر) على خليط الكيك,و بحذر و بطء يصب الماء المغلي مع مراعاة عدم تحريك المكونات.
توضع الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة, عند نضج الكيك يخرج من الفرن و يترك ليبرد ثم يقدم.
