كعكة طبقات بالقهوة و الكاكاو

اليوم أقدم لكم هدية لكل محبي القهوة فهذه كعكة بنكهة القهوة،أتمنى أن تنال اعجابكم وتعدونها لكل أحبابكم

 

المقادير:

1             كوب طحين

2/3          كوب سكر ناعم

4             ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

1 1/2       ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير

2             ملعقة صغيرة بيكينج بودر

1/4          ملعقة صغيرة ملح

1             كوب حليب

3             ملعقة كبيرة زيت ذرة

للطبقة العلوية:

1/3          كوب سكر

2             ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

1             كوب ماء مغلي

للتزيين:

بودرة الكاكاو

كعكة طبقات بالقهوة و الكاكاو

طريقة التحضير:

– يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

– تدهن صينية فرن بالسمن و تبطن بالطحين.

– يحضر طبق عميق و يوضع به بودرة الكاكاو, القهوة,الطحين,السكر,البيكينج بودر و الملح, وتخلط المكونات بواسطة مضرب يدوي.

– من جهة أخرى يوضع في طبق عميق الحليب و الزيت وتقلب المواد بواسطة مضرب حتى تتجانس, ثم يضاف إلى خليط الطحين, و باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة تقلب كل المواد حتى الحصول على خليط متجانس القوام.

– يسكب الخليط في صينية.

– يوضع السكر و الكاكاو في صحن و تفلب المكونات ثم تذر (تنثر) على خليط الكيك,و بحذر و بطء يصب الماء المغلي مع مراعاة عدم تحريك المكونات.

توضع الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة, عند نضج الكيك  يخرج من الفرن و يترك ليبرد ثم يقدم.