كشري على أصوله
كشري على أصوله
المقادير:
1كوب أرز بسمتي
8/1 كوب زيت
1 بصلة مقطعة شرائح
2/1 كوب عدس
1 كوب مقرونة مسلوقة
1 فص ثوم مهروس ناعم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
رشة قرفة مطحونة
2 كوب ماء
ملح
كشري على أصوله
طريقة التحضير:
-اغسلي الأرز و انقعيه في الماء حوالي 20 دقيقة ثم استقطريه من الماء.
-في طاجن سخن الزيت ثم اقلي شرائح البصل فيه حتى تصبح ذهبية اللون .
-انزعي القليل من البصل و اتركيه على جنب لأجل التزيين، ثم أضيفي الماء الى البصل و دعيه يغلي عندها أضيفي العدس و الثوم و الكمون المطحون و القرفة ثم اخفضي النار و غطي القدر و اتركيه حوالي 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
-عندما ينضج العدس أضيفي الارز و الملح و قلبي المكونات معا ثم غطي القدر و اتركيه على نار ضعيفة مدة نصف ساعة أخرى او حتى ينضج الارز ويتشرب كل الماء.
-ضعيالكشري في طبق التقديم و زينيه بالمعكرونة و شرائح البصل و قدميه إلى جانب صلصة الطماطم.
