قاطو جوز الهند

المقادير:

500 غرام طحين

1 2/1 معلقة صغيرة خميرة كعك

1  كوب جوز هند

فانيليا

4/3 كوب سمن

3 بيضات

1 كوب سكر بودره

رشة ملح

 

للتزيين:

بياض بيضة مخفوق

4/1 كوب جوز هند

 

طريقة التحضير:

 

– قومي بخفق السمن مع السكر البودرة معا.

-ثم أضيفي اليه البيض و الفانيليا.

-ثم اضيفي كمية الطحين كاملة  و اضيفي كوب جوز الهند و خميرة الكعك و رشة الملح و قلبي جيدا الى ان تصبح لديك عجينة متوسطة الليونة بحيث اذا كورتها تستطيع الاحتفاظ بشكلها، عند الوصول الى الليونة المناسبة للعجينة قومي بتقسيم العجينة الى كرات بحجم عين الجمل.

-غمسي كرات العجين في بياض البيض ثم غمسيها في جوز الهند المتبقي.

-ادخليها الى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.

ملاحظة: قومي بحفظ كرات جوز الهند في علبة و احكمي اغلاقها.