فطائر الوافل المقلية

فطائر الوافل المقلية

المقادير:

80 غرام طحين
1  بيضة
1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
2/1 ملعقة كبيرة سكر
125مل حليب سائل                                                                                                                           2/1 ملعقة صغيرة فانيلا
زيت للقلي
عسل
سكر ناعم
كريمة  شانتي                                                                                                                                  رشة ملح

فطائر الوافل المقلية
طريقة التحضير:
-اخفقي البيض مع السكر والفانيلا جيداً.
-أضيفي الحليب والنشاء مع مواصلة الخفق ثم أضيفي الطحين بالتدريج دون التوقف عن الخلط حتى الحصول على مزيج سائل نوعاً ما اتركيه ليرتاح قليلاً.
-سخني الزيت في مقلاة جيدا، وضعي الطابع في الزيت الساخن لتسخن أداة الغوفر من دون المبالغة.
-اغمسي الطابع مباشرة في العجينة دون أن يغمر فيها أي يجب أن لا تصل العجينة إلى وجه الطابع أو سطحه كي يسهل إخراجه من العجينة أثناء القلي.
-ثم ياخليه في الزيت مباشرة مع تحريكه إلى أن يتخلص من العجينة وهكذا نحصل على غوفر بشكل الطابع المستعمل.
-اخرجيه من المقلاة وضعيه في مصفاة.
-قدميه مع القليل من  قطر القيقب، سكر ناعم…الخ.