الرئيسية / اطباق رئيسية / عصيدة بالباذنجان المشوي

عصيدة بالباذنجان المشوي

عصيدة بالباذنجان المشوي

عصيدة بالباذنجان المشوي هي طبق خفيف وسهل التحضير ولا تتطلب جهدا كبيرا للتحضير ويمكن عملها بكميات كبيرة والاحتفاظ بها لعدة وجبات وتصلح لجميع الفصول الاربعة بحيث تقدم دافئة في فصل الشتاء وكذلك تقدم باردة في فصل السيف وهذه الميزة لا نجدها في العديد من البطخات

المقادير:

500غ   باذنجان مشوي ومقشر

1         كأس حليب

1         ملعقة كبيرة طحينة

2         عصير ليمون

2         ملاعق كبيرة مايونيز

1/2      كأس زيت

1         ملعقة صغيرة خل

1         ملعقة صغيرة كمون

2         كأس ماء

4         علب ياغورت طبيعي

فلفل أسود

ملح


طريقة التحضير:

– يقطع الباذنجان بالسكين للحصول على عصيدة.

– في وعاء, يخلط الياغورت الطبيعي, الطحينة, عصير الليمون, الزيت, الخل, الماء, الحليب,المايونيز,الملح, الكمون و الفلفل الأسود.

– تخلط الصلصة بالعصيدة, و تقدم.

 

ملاحظة: اذا كانت العصيدة عاقدة يمكن تحليلها بالماء.

 

عصيدة بالباذنجان المشوي
عصيدة بالباذنجان المشوي

 

شاهد أيضاً

اكلة شعبية جزائرية الشخشوخة

اكلة شعبية جزائرية الشخشوخة