طريقة تحضير العدس

مع الايام الباردة سوف نحاول ان نقدم دوما كل ماهو مناسب مع هذه الاجواء ونقدم لك سيدتي كل ما يضفي الدفئ على بيتك فقليل من العدس الدافئ بنكهة الزنجبيل يجعل الجسم نشطا وحيويا لان فصل الشتاء يستلزم منا تناول الشوربات الساخنة والعدس هو من اهم انواع الشوربات التي يمكن ان تصادفك في الوصفات التي تحضرينها خاصة وانه يعتبر من اسهل الوصفات التي يمن تحضيرها وهو غير مكلف من جميع الجوانب حتى المادية منها لانه بالاصل يعتمد على البهارات المضافة خاصة الزنجبيل في فصل الشتاء ولها في المتناول

عدس

المقادير:

250 كغ عدس

300 غرام لحم

1 بصل صغيير الحجم

6 فصوص ثوم مهروس

4 ملعقة كبيرة زيت

2 طماطم مجروشة

2 فلفل أخضر مقطع أرباع

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

ماء

ملح

3 الى 4 ملاعق كبيرة دبشة – كزبرة خضراء- مقطعة ناعمة

زنجبيل

طريقة تحضير العدس

طريق التحضير:

-في طنجرة ضغط ضعي الزيت و اللحم، ضعيه على نار متوسطة أضيفي الملح و الفلفل على اللحم و قلبي اللحم حتى يجف من الماء و يصبح اللحم ذهبي اللون عندها أخرجيه من القدر -مع مراعاة عدم وضع الغطاء في هذه المرحلة-.

– أضيفي البصل و الثوم، و قلبي المكونات معا إلى أن يلين البصل عندها أضيفي البهارات، الفلفل،الكمون، الطماطم المجروشة و قلبي لعدة ثواني أخرى.

-أضيفي العدس الى البصل و ضعي معه اللحم، الفلفل و أضيفي الماء و أغلقي طنجرة الضغط و اتركيه حوالي 20 دقيقة بعدها ابعديه عن النار واتركيه يهدأ و مدة ثلاث دقائق افتحي الغطاء واضيفي رشة من الزنجبيل .

-ضعيه في طبق التقديم وانثري فوقه الدبشة المقطعة وقدميه ساخنا.