طاجين الجبن بالأرز
طاجين الجبن بالأرز
المقادير:
لحم أبيض
3 بيضة
معدنوس مقطعة
2 حبة بطاطا
200 غرام جبن طري
جبن مبشور
1/2 كأس أرز
1 رأس بصل صغير
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
طريقة التحضير:
-قشري البطاطا و قطعيها مربعات صغيرة ثم اقليها ثم أتركيها على جنب.
-قومي بسلق الأرز. ثم اتركيه على جنب.
-في مقلاة تبلي اللحم الأبيض بالملح و الفلفل الاسود و قطعي رأس بصل رقيق و اتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
– عندما ينضج اللحم قومي بتصفيته من المرق، و قطعي اللحم قطعا رقيقة.
-اخلطي اللحم مع البطاطا و الأرز وقطع الجبن ثم أضيفي المعدنوس المقطع رقيق و تبليه بالملح و الفلفل الأسود ان استدعى الأمر ذلك و اخلطي كل المكونات معا جيدا ثم ضعيه في صينية فرن.
-احضري المرق الذي تحصلتي عليه من طهو اللحم و اخلطيه مع البيض جيدا، صبي المزيج فوق خليط طاجين الجبن.
-ثم انثري فوق الطاجين ، الجبن المبشور و أدخليه الفرن، حتى يحمر وجهه،أتركيه حتى يبرد وقدميه و بالصحة و العافية.
