صلصة المايونيز ولا أروع
صلصة المايونيز ولا أروع
المقادير:
2 صفار بيضة
1 ملعقة صغيرة خل
2/1 ملعقة صغيرة معجون المستردة
رشة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
دبشة او معدنوس مقطع ناعم
ثوم مقطع ناعم جدا
صلصة المايونيز ولا أروع
طريقة التحضير:
-في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي صفار البيض، الخل،الثوم و الملح و شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتمتزج المكونات فقط.
-عند امتزاج المكونات معا، شغلي الخلاط على السرعة البطيئة و أضيفي الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع.
-بعد مرور بعض الوقت سيصبح المزيج كثيفا عندها يمكنك إضافة الزيت بكمية اكبر وليس على شكل خيط مع الاستمرار في الخفق حتى الوصول للقوام المطلوب.
-عند الحصول على الكثافة المطلوبة للمايونيز يمكنك أضافة المعدنوس أو الدبشة(الكسبرة الخضراء) المقطعة ناعمة واخلطيها معا قليلا حتى تتجانس معها فقط.
-ضعي المايونيز في وعاء زجاجي جاف، احكمي اغلاقه و ضعيه في الثلاجة لحين الاستعمال.
نصيحة أحلى بنة bestbenna :
-لا تتركي المايويز في درجة حرارة مرتفعة حتى لا تفسد.
-تأكدي من سلامة البيض المستعمل.
-لا تتركي المايونيز لأكثر من المدة الصالحة لاستعماله.
