شوسون بالسبانخ – أحلى بنة

المقادير:

للعجين:

عجينة مورقة

للحشوة:

2        حزمة من السبانخ

100   غرام جبن أبيض

3        بيض

1        ملعقة كبيرة زبدة

ملح

فلفل أسود

للتزيين:

صفار بيض

طريقة التحضير:

– تقطع السبانخ و تطهى على البخار حتى تطرى.

– توضع الزبدة في مقلاة, ويضاف لها السبانخ, الزبدة, الجبن, الفلفل الأسود و الملح ويترك حتى يتحمس و تتداخل كل المكونات ثم يضاف البيض.

– تبسط العجينة المورقة إلى طبقات بواسطة النشابة, ثم تقطع إلى دوائر, ويوضع في وسط كل دائرة القليل من الحشو ويغلق( يضغط على الحواف جيدا بواسطة اليد).

– تطلى بصفار البيض ثم تطهى في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.