أحلى بنة اسهل الوصفات لبنة لا تقاوم
سلطة بكرات اللبنة
المقادير:
للبنة
1 1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو زعتر جاف
2 كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للسلطة:
1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 فلفل اصفر مقطع مكعبات
1 فلفل أحمر مقطع مكعبات
1 فلفل برتقالي مقطع مكعبات
1/2 كوب زيتون اسود
1/2 كوب رمان حب
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خبز محمص بزيت الزيتون و الأعشاب
ملح
فلفل اسود
نعناع
طريقة التحضير:
اللبنة:
-يخلط الزبادي و عصير الليمون و النعناع أو الزعتر الجاف معا.
-توضع قطعة من الشاش في وعاء بحيث تغطي القاع.
-يسكب خليط الزبادي داخل قطعة الشاش,تربط اطراف الشاش بإحكام و تعلق فوق الوعاء.
-تترك حتى يترشح كل الماء منها, تتستغرق هذه العملية حوالي يوم كامل (من الافضل ان توضع في مكان بارد كالثلاجة).
-عندما يترشح الماء منها,تنزع من الشاش و تحفظ في الثلاجة لكي تتماسك.
-تشكل اللبنة على هيئة كرات صغيرة.
– ترص في برطمان معقم مسبقا و تغطي تماما بزيت الزيتون وتغلق بكل احكام.
ملاحظة: يمكن حفظ اللبنة لمدة 3 شهور بالثلاجة.
السلطة:
-تخلط جميع الخضار في وعاء مع الزيتون و الرمان.
-يخفق الزيت,الخل و عصير الليمون في وعاء و يتبل بالملح و الفلفل الأسود.
-تتبل السلطة بالصلصة وتقدم.
