سلطة بطاطا باللحم ومخلل الخيار

المقادير:

3      بطاطا مسلوقة ومقطعة مكعبات كبيرة

3      ملعقة كبيرة خيار مخلل و مقطع حلقات

4      بيض مسلوق

3      ملعقةكبيرة زيتون أخضر منزوع النوى مقطع حلقات

1      طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1/2   كوب جلبانة مطهي على البخار

3      جزر مسلوق

150  غرام لحم مشوي على الفحم

1/2   ملعقة صغيرة هريسة

1/2   عود كرفس مقطع حلقات

1      بصل متوسط مقطع مكعبات صغيرة

1      ملعقة كبيرة خردل

1      ملعقة كبيرة خل

3      ملعقة كبيرة مايونيز

ملح وفلفل

 

سلطة بطاطا باللحم ومخلل الخيار

طريقة التحضير:

– تبلي اللحم و اشويه على الفحم ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

– ضعي البطاطا في وعاء عميق،اضيفي الكرفس و الخيار المخلل و الجزر المقطع مكعبات صغيرة إلى البطاطا.

– تضاف الجلبانة المطهية على البخار و البصل و تقلب كل مكونات السلطة جيدا.

– اضيفي الزيتون الأخضر المنزوع النوى و المقطع حلقات و الطماطم المقطعة مكعبات.

– تبلي السلطة بالخردل، الملح ،الفلفل و الهريسة و اخلطيها .

– اضيفي المايونيز و الخل ثم قلبي حتى تتداخل المكونات جيدا.

– ضعي السلطة في طبق للتقديم و زينيها بالبيض المسلوق وتقدم.

ملاحظة:

-تعد هذه السلطة نوع من أنواع السلطات التي تؤكل اما باردة أو ساخنة حسب الرغبة لذا ان أردت تقديمها باردة حضريها قبل مدة زمنية من وضعها على المائدة.

-انتبهي فقط للحم عندما تقدم السلطة باردة، يجب أن يكون اللحم المشوي نوعا ما دافئ.