طبق الرولي بالجبن – أحلى بنة

طبق الرولي بالجبن – أحلى بنة

المقادير:

للعجين:

15غ  طحين

25غ  نشاء

3      بيض

70غ  زبدة

1      ملعقة صغيرة معجون طماطم

ملح وفلفل أسود
للحشو:

جبن بالثوم و المعدنوس

زيتون منزوع النواة و مقطع

 

طريقة التحضير:

– يتم تذويب الزبدة,وتترك لتبرد على جنب.

– يخلط صفار البيض,مع الطحين و النشاء ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود.

-يخفق بياض البيض حتى يصبح كالثلج (قشديا).

-يضاف خليط صفار البيض إلى خليط بياض البيض ويضاف اليه معجون الطماطم و الزبدة الذائبة.

– تغطى صينية الفرن بورق الطهي ويصب الخليط فيها ,توضع في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .

-عندما يطهى البسكويت يطلى بالحشو المحضر, ويقطع الرولي ويقدم.