أحلى بنة اسهل الوصفات لبنة لا تقاوم
خبز العسل باليانسون
المكونات:
1 ملعقة صغيرة يانسون صحيح
1/2 كوب عسل
1/4 كوب زبدة ذائبة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 1/2 كوب ماء دافئ
4 1/2 طحين
طريقة التحضير:
-يوضع اليانسون في مقلاة على نار متوسطة ليتحمص, يقسم اليانسون الى قسمين توضع نصف كمية اليانسون في مطحنة البهارات و تطحن ناعما, و يترك الباقي صحيح.
-توضع الزبدة و الخميرة و الماء في العجان الكهلربائي و يشغل على السرعة البطيئة لعدة ثواني.
– يضاف 4 كوب من الطحين و الملح ويشغل مضرب العجين على السرعة المتوسطة إلى أن تتكون عجينة,يضاف بقية الطحين في حال ما إذا كانت العجينة لينة.
– يضاف العسل و اليانسون المطحون و اليانسون الصحيح ويشغل مضرب العجين على السرعة البطيئة لمدة 3 دقائق.
-توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت,ويمسح سطح العجينة بالزيت,يغلف الطبق بالبلاستيك الغذائي, توضع العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
-يرش سطح بالطحين, تمد العجينة فوقه على شكل مستطيل .
– يلف المستطيل على نفسه للحصول على لفافة متناسقة, توضع اللفافة في قالب مستطيل.
-تغطى و تترك لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
-يوضع القالب لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى ان يصبح لونه ذهبي.
-يخرج الخبز من الفرن مباشرة و يوزع المزيد من العسل عليه و يقدم دافئا.
