خبز الدار بدون عجن ولا أسهل

خبز الدار بدون عجن ولا أسهل

المقادير:

5 كأس طحين

2 كأس حليب

1 ملعقة كبيرة خميرة خبز

1 ملعقة كبيرة سكر

1 1/2 ملعقة ملح

1 بيصة كاملة + بياض بيضة

1 كأس صغير زيت

للدهن:

صفار بيضة ممزوج مع نيسكافي

خبز الدار بدون عجن ولا أسهل

طريقة التحضير:

-أحضري زبدية واسعة و صعي فيها الحليب الدافئ،و خميرة الخبز، السكر.

-أضيفي الزيت و بيضة كاملة و بياض بيضة واحدة، الملح و الطحين أضيفي رويدا رويدا حتى تشوفي ان الكمية ملائمة.

-أحضري صينية فرن، ادهنيها بواسطة فرشاة بالزبت ثم رشي فوقها الطحين

-ضعي العجينة في الصينة ثم افتحيها بيدك حتى تأخذ شكل الصينية.

-ادهني وجه خبز الدار بالصفار البيضة مع النسكافي.

-ذري فوق سطح عجينة خبز الدار الكمون الاسود و الجلجلان، اتركيها تختمر.

-أدخليها في فرن مسخن مسبقا، اتركيها حتى تنضج من الأسفل ثم افتحي على الفرن و حمريها من الأعلى.

-أخرجيها من الفرن و أتركيها تبرد، ثم قطعيها.