خبز الدار بدون عجن ولا أسهل
خبز الدار بدون عجن ولا أسهل
المقادير:
5 كأس طحين
2 كأس حليب
1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
1 ملعقة كبيرة سكر
1 1/2 ملعقة ملح
1 بيصة كاملة + بياض بيضة
1 كأس صغير زيت
للدهن:
صفار بيضة ممزوج مع نيسكافي
خبز الدار بدون عجن ولا أسهل
طريقة التحضير:
-أحضري زبدية واسعة و صعي فيها الحليب الدافئ،و خميرة الخبز، السكر.
-أضيفي الزيت و بيضة كاملة و بياض بيضة واحدة، الملح و الطحين أضيفي رويدا رويدا حتى تشوفي ان الكمية ملائمة.
-أحضري صينية فرن، ادهنيها بواسطة فرشاة بالزبت ثم رشي فوقها الطحين
-ضعي العجينة في الصينة ثم افتحيها بيدك حتى تأخذ شكل الصينية.
-ادهني وجه خبز الدار بالصفار البيضة مع النسكافي.
-ذري فوق سطح عجينة خبز الدار الكمون الاسود و الجلجلان، اتركيها تختمر.
-أدخليها في فرن مسخن مسبقا، اتركيها حتى تنضج من الأسفل ثم افتحي على الفرن و حمريها من الأعلى.
-أخرجيها من الفرن و أتركيها تبرد، ثم قطعيها.
