حساء الكراث-أحلى بنة

حساء الكراث

المقادير
1  حزمة كراث
1  حبة بطاطا كبيرة
1  بصلة  متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
2  ملاعق كبيرة زيت الزيتون
½  كأس مرق دجاج
2  لتر حليب
فلفل أسود
ملح

طريقة التحضير :  

 – يقطع الجزء الأبيض للكراث إلى قطع صغيرة .

–  في اناء يحمس  البصل المقطع في زيت الزيتون .

–  يضاف الكراث  المقطع ويحمس حتى يذوب الكل  ويكسب اللون الذهبي .

–  تضاف البطاطا المقشرة والمقطعة  إلى مكعبات  صغيرة .

–  يضاف مرق الدجاج ويترك  ليطهى  مدة 35 دقيقة.

–  بعد الطهي يضرب  الكل في خلاط كهربائي، حتى الحصول على خليط متجانس

–  يفرغ الحليب ويضرب بالخلاط  مرة آخرى .
–  يسخن الحساء على نار هادئة  ثم يضاف  الملح والفلفل  الأسود .
– عند التقديم ، يمكنك ان تذري الحساء بالمعدنوس المقطع .