الرئيسية / حلويات / بقلاوة بحشوة الفستق

بقلاوة بحشوة الفستق

بقلاوة بحشوة الفستق :

البقلاوة هو منوع من ابرز الحلويات وهي تعتبر من الحلويات التقليدية العربية والمعروفة عبر جميع اقطار الوطن العربي وهي تتشابه في طريقة اعدادها وشكلها ومكوناتها والاختلاف في تحضيرها غالبا ما يكون في تفاصيل صغيرة وعادة ما يقتصر الاختلاف في نوع الحشوة وليس في العجينة او طريقة التقديم حتى في شكلها فالبقلاوة معروفة بشكلها المميز على شكل مكعبات صغيرة وقدد ظهرت بعض التسميات الاخرى لحلوى البقلاوة مثل حلوى كول و أشكر

المقادير:

1      علبة عجينة الجلاش (عجينة البقلاوة)

1/2    كوب زبدة

1/2    كوب سمن أو زيت ذرة

2       كوب فستق مهشم

2       ملعقة كبيرة سكر

1       ملعقة كبيرة ماء زهر

بقلاوة بحشوة الفستق

طريقة التحضير:

– يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

– توضع الزبدة و السمن (أو الزيت) في قدر عميق على نار هادئة لتذوب.

– يوضع السكر، الفستق و ماء الزهر في اناء و تقلب لتختلط.

– تخرج العجينة من العبوة،توضع الصينية فوق العجينة, و بإستعمال سكين تقطع العجينة بحيث تكون بنفس مقاس الطبق،لكن لا تفصلي الرقاقات عن بعضها،ضع نصف كمية الرقاقات في الطبق ووزعي فوقها حشوة الفستق، ضعي باقي الرقاقات فوق حشوة الفستق، و باستعمال سكين قطعي الرقاقات حسب الشكل المرغوب فيه.

– يصب فوق البقلاوة خليط الزبدة و السمن.

– تدخل البقلاوة الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة إلى ان يصبح لونها ذهبي، تخرج من الفرن ثم يوزع فوقها الشربات و تترك لتبرد قبل التقديم.

بقلاوة بحشوة الفستق
بقلاوة بحشوة الفستق

 

Save

شاهد أيضاً

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم