بقلاوة بحشوة الفستق :

المقادير:

1      علبة عجينة الجلاش (عجينة البقلاوة)

1/2    كوب زبدة

1/2    كوب سمن أو زيت ذرة

2       كوب فستق مهشم

2       ملعقة كبيرة سكر

1       ملعقة كبيرة ماء زهر

بقلاوة بحشوة الفستق

طريقة التحضير:

– يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

– توضع الزبدة و السمن (أو الزيت) في قدر عميق على نار هادئة لتذوب.

– يوضع السكر، الفستق و ماء الزهر في اناء و تقلب لتختلط.

– تخرج العجينة من العبوة،توضع الصينية فوق العجينة, و بإستعمال سكين تقطع العجينة بحيث تكون بنفس مقاس الطبق،لكن لا تفصلي الرقاقات عن بعضها،ضع نصف كمية الرقاقات في الطبق ووزعي فوقها حشوة الفستق، ضعي باقي الرقاقات فوق حشوة الفستق، و باستعمال سكين قطعي الرقاقات حسب الشكل المرغوب فيه.

– يصب فوق البقلاوة خليط الزبدة و السمن.

– تدخل البقلاوة الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة إلى ان يصبح لونها ذهبي، تخرج من الفرن ثم يوزع فوقها الشربات و تترك لتبرد قبل التقديم.

Save