بقلاوة بحشوة الفستق :
المقادير:
1 علبة عجينة الجلاش (عجينة البقلاوة)
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب سمن أو زيت ذرة
2 كوب فستق مهشم
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
بقلاوة بحشوة الفستق
طريقة التحضير:
– يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
– توضع الزبدة و السمن (أو الزيت) في قدر عميق على نار هادئة لتذوب.
– يوضع السكر، الفستق و ماء الزهر في اناء و تقلب لتختلط.
– تخرج العجينة من العبوة،توضع الصينية فوق العجينة, و بإستعمال سكين تقطع العجينة بحيث تكون بنفس مقاس الطبق،لكن لا تفصلي الرقاقات عن بعضها،ضع نصف كمية الرقاقات في الطبق ووزعي فوقها حشوة الفستق، ضعي باقي الرقاقات فوق حشوة الفستق، و باستعمال سكين قطعي الرقاقات حسب الشكل المرغوب فيه.
– يصب فوق البقلاوة خليط الزبدة و السمن.
– تدخل البقلاوة الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة إلى ان يصبح لونها ذهبي، تخرج من الفرن ثم يوزع فوقها الشربات و تترك لتبرد قبل التقديم.
