بطاطس مقرمشة مع سر نجاحها

المقادير:

500 غرام بطاطس

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2/1 ملعقة صغيرة كركم

2/1ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

1 ملعقة كبيرة نشاء

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

2/1 ملعقة صغيرة كاري

ملح

فلفل اسود

زيت غزير للقلي

بطاطس مقرمشة مع سر نجاحها

طريقة التحضير:

-قشري البطاطس ثم قطعيها الى حلقات رفيعة.

-احضري وعاء واسع وغلي الماء فيه ثم اضيفي حلقات البطاطس اليه،و اتركيها تغلي لدقائق.

-اخلطي النشاء، الطحين، البيكنج بودر و البصل البودر و الثوم البودر،و اضيفي البابريكا، الكركم، الكاري، و قلبيهم جيدا حتى تتجانس كل المكونات معا.

-ضعي حلقات بطاطس في خليط الطحين و قلبيهم جيدا فيه، ثم اقليهم جيدا في زيت غزير.

-اخرجيهم من الزيت و ضعيهم في منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد في البطاطس.