أحلى بنة اسهل الوصفات لبنة لا تقاوم
بسبوسة بالفول السوداني
من الأصناف الحلوة اللي ممكن تحضريها في رمضان كنوع من التجديد جربي صينية البسبوسة بالفول السوداني
المقادير:
للبسبوسة:
3 كوب سميد
1 1/2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن
1 1/2 كوب زبادي
1/2 كوب جوز هند
1 ملعقة كبيرة شامية
1/2 كوب لوز مفروم
1/2 كوب فول سوداني
للشربات:
2كوب سكر
1كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 عود قرنفل
ماء الورد أو الفانيليا
للتقديم :
قشدة أو كريمة
بسبوسة بالفول السوداني
طريقة التحضير:
للشربات:
– في وعاء على نار متوسطة يوضع الماء و السكر حتى يبدأ بالغليان.
– يضاف عصير الليمون,عود القرنفل,عود القرفة,اء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة, و تنزع الكشكوشة (الريم)و من على سطح الشربات كلما ظهرت.
– تترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تعقد قليلا و تستعمل دافئة.
للبسبوسة:
– يخلط الدقيق و السكر و البيكينج بودرجيدا.
– يضاف السمن المذاب و يحرك بأطراف الأصابع حتى تندمج كل المكونات معا.
– يضاف الزبادي و يقلب جيدا حتى تتكون عجينة لينة.
– يضاف جوز الهند المبشور للعجينة.
– تدهن صينية فرن بالطحين.
– توضع العجينة داخل الصينية و يساوى سطحها.
– تخبز البسبوسة في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
– ترش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
– تعاد البسبوسة و تخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.
– تسقى البسبوسة بالشربات الساخنة و تعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق بعد إغلاقه.
– تترك لتبرد و تقدم مع القشدة أو الكريمة.
ملاحظة:
-يمكن استبدال السمن بأربعة ملاعق زبدة لينة.
-المكسرات اختيارية يمكن استبدال أي نوع بآخر حسب الرغبة.
