بريوش البيضة هشوش كالقطن
بريوش البيضة هشوش كالقطن
المقادير:
1 بيضة
1/4 كوب سكر
1/4 كوب زيت
1/2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1/4 كيس خمير الحلويات –كيس وزن 10 غرام-
125 مل حليب دافئ
قشور برتقال
250 غرام طحين
بريوش البيضة هشوش كالقطن
طريقة التحضير:
– في وعاء ضعي البيض، السكر و ضربي ثم اضيفي الحليب الدافئ و خميرة الخبزو استمري في الخلط.
-عندما يذوب السكر اضيفي الزيت واستمري في الخلط ، ثم اضيفي الطحين ومعه خميرة الحلوى.
– ابدئي الان بلم العجينة،و لكن اتركيها نوعا ما طرية، تركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة مع تغطيتها بالبلاستيك الغذائي.
-عندما ترتاح عجينة البريوش، ادهني يديك بالزيت و خذي كمية من العجينة و شكليها حسب ذوقك أو اتركيها على شكل اقراص كما هي ثم أتركيها ترتاح مرة أخرى لحوالي 45 الى 50 دقيقة .
– ضربي بواسطة شوكة بيضة،و اطلي به وجه البريوش، ثم انثري فوقه الجلجلان.
– ادخلي البريوش الى فرن مسخن مسبقا، و اتركيها حتى تنضج و يحمر وجهها.
