بتي بان مورق بلا عجن و بدون بيض

المقادير:

3 كأس حليب رائب

1 2/1 كيس خميرة حلوى بوزن10 غرام

2 ملعقة صغيرة فانيلا

1 2/1 ملعقة كبيرة خميرة خبز

3/1 كأس زيت

5 الى 6 ملاعق كبيرة سكر

طحين

ملح

قطع شيكولا

للتوريق:

نشاء

200 -250 غرام زبدة للتوريق

للدهن:

بيضةمخفوقة مع القليل من الفانيلا

 

بتي بان مورق بلا عجن و بدون بيض

 

طريقة التحضير:

-في وعاء ضعي الحليب الرائب، السكر،الملح، خميرة الخبز  مع كأس  و نصف من الطحين.

-اخلطي كل المكونات معا ثم غطيه واتركيه يرتاح  حوالي 15 دقيقة.

-بعد مضي 15 دقيقة اضيفي للخليط خميرة الكعك و الفانيلا، الزيت و الطحين.

-ابدئي بلم العجينة حتى الحصول على عجينة متماسكة يمكن فتحها بالنشابة-الحلال-.

-قومي بتقسيم العجينة الى تسع كويرات متساوية الحجم.

-رشي سطح املس بالنشاء ثم افتحي الكويرة الاولى،على شكل دائرة و ضعيها على جنب.

– اكملي فتح باقي الكويرات بنفس الطريقة حتى نفاذ الكمية.

-احضري دائرة العجينة التي فتحتها اولا و ادهنيها بواسطة زبدةالتوريق، ثم ضعي دائرة العجين الثانية فوقها و ادهنيها بالزبدة.

-اكملي العملية حتى نفاذ كل الكمية، ثم افتحيها بواسطة الحلال على شكل مستطيل.

-اقسمي المستطيل الى قسمين بالطول ثم اقسمي كل قسم الى مستطيلات صغيرة.

.احشي كل مستطيل بواسطة الشيكولا و لفي العجينة عليه، ضعيه في صينية مدهونة بالزيت.

-اكملي حشو كل العجينة ثم ادهني سطح البتي بان بالبيض المخفوق مع الفانيليا.

-اتركي البتي بان يرتاح قليلا ثم ادخليه الى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.

-حمريه من التحت ثم من الفوق، قدميه في صحن التقديم و بالهناء و الشفاء.