البيتزا – أحلى بنة

البيتزا

المقادير:

العجينة:

500غ      طحين

400 ملل   ماء دفئ

1/2         ملعقة كبيرة سكر

1            ملعقة كبيرة ملح

2            ملعقة كبيرة خميرة الخبز

4            ملاعق كبيرة زيت زيتون

الصلصة:

500غ  طماطم طازجة مفرومة فرما ناعما

2       بصل كبير

2       ملعقة كبيرة معجون الطماطم

3       ملاعق زيت المائدة

4       فصوص ثوم مفروم ناعم

         زعتر

         ريحان

         ملح

         فلفل أسود

         فلفل حار

        جبن

طريقة التحضير:

– في اناء يوضع الطحين مع الزيت و السكر ويفرك باليد وتضاف الخميرة الفورية.

– يضاف الماء تدريجيا ثم الملح مع العجن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

– تغطى العجينة و تترك لتختمر, ثم تفرد .

– بعد تشكيل البيتزا تضاف الصلصة وتخبز لمدة 10 الى 15 دقيقة في أسفل الفرن .

– تضاف الجبنة و توضع تحت الشواية كي تذوب.