أصابع البطاطا بالقمح – أحلى بنة

أصابع البطاطس بالقمح – أحلى بنة

المقادير:

3      بطاطا متوسطة الحجم

2      كوب قمح مسلوق

1/4   ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2   كوب كزبرة خضراء و بقدونس مفروم ناعم

1      بصل أخضر مفروم ناعم

2      بيضة

1      كوب طحين

مايونيز

زيت للقلي

طريقة التحضير:

– تسلق البطاطا و تُهرس بشوكة.

-يخفق البيض و يضاف الملح,القمح المسلوق, الفلفل الأبيض, الكزبرة مع البقدونس, البصل الاخضر و الهيل.

-تضاف البطاطا المهروسة إلى باقي المكونات,وتعجن باليد حتى الحصول على خليط متماسك يمكن تشكيله.

-يتم تشكيل خليط البطاطا على شكل أصابع و ترش بالطحين حتى يغطى تماما و يتم التخلص من الطحين الزائد.

-على جنب يسخن الزيت,و تقلى أصابع البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.

-توضع على منشفة لامتصاص الزيت الزائد.

-تقدم مع المايونيز.

ملاحظة:

لاتهرس البطاطا بالخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية.