أحلى بنة اسهل الوصفات لبنة لا تقاوم
أساور مطلية – أحلى بنة
أساور مطلية – أحلى بنة
المقادير:
للعجينة:
500غ طحين
250مل حليب
80غ سكر مسحوق
60غ زبدة
20 غ خميرة الخبز
2 بيض
10غ ملح
فانيليا
زيت للقلي
أساور مطلية – أحلى بنة
كريم باتسياغ:
170مل حليب
1صفار بيض
17 غ طحين
رشة ملح
فانيليا
للتزيين:
فوندون
كاكاو
أساور مطلية – أحلى بنة
طريقة التحضير:
كريم باتسياغ:
– يوضع وعاء على النار به الحليب, صفار بيضة, الطحين, السكر و الملح مع الخلط بواسطة خلاط يدوي حتى يعقد.
العجين:
-تذاب الزبدة و الحليب, يضاف السكر, الخميرة,الفانيليا و الملح و يخلط جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي.
-يضاف الطحين و يجمع الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
-تترك لتختمر في فرن طافئ والمصباح مشتعل.
-تفرد العجينة بواسطة النشابة حتى يصبح سمكها 1 سم تقريبا, ثم تقطع على شكل دوائر.
– يسخن الزيت و تقلى الأساور فيه.
-تترك الأساور لتبرد, ثم تفتح من الجانب و تملأ بالكريم باتسياغ.
-يذاب الفوندون في حمام مائي و يخلط مع الكاكاو.
-يغطس سطح الحلوى في مزيج الفوندون و يترك ليجف.
ملاحظات:
-يمكن خلط الفوندون بالقهوة المركزة المحللة في ملعتين صغيرتين من الماء.
– يمكن تعويض عجينة الكعيكعات بعجينة الشو.
