الرئيسية / حلويات / مرقة حلوة بلا لحم

مرقة حلوة بلا لحم

مرقة حلوة بلا لحم

مرقة حلوة او طاجين حلو  طبق غني جدا بالسعرات الحرارية لان الفواكه الجافة تقريبا اغني بالسعرات الحرارية من الطازجة حيث تصل نسبة السعرات الحرارية من 5 الى 7 اضعاف الكمية الموجودة في الفواكه الطازجة لذا يجب تناولها بحذر و اعتدال.

مرقة حلوة بلا لحم

المقادير:

1 كأس فواكه جافة(عين بقرة -مشماش-زبيب-تفاح)

1 كأس سكر

2 كأس ماء للتمريق

1 ملعقة كبيرة كوكاو طايب

1 ملعقة كبيرة لوز مقلي

1 ملعقة صغيرة جلجلان محمس

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

عود قرفة

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زبدة

 

طريقة التحضير:

-ضعي عين البقرة في اناء و أضيفي لها الماء الساخن، ثم ضعيها جانبا حتى تنتفخ.

-أحضري قدر من النوع الثقيل و ضعيه على النار  أضيفي له كأس السكر، و 2 كأس من الماء، عود القرفة.

-ثم أضيفي الزبدة و اتركيها تتقلى على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان عندها اتركيه يغلي مدة 10 دقائق.

-بعد أن يغلي لمدة 10 دقائق أضيفي المشمش الجاف و الزبيب و التفاح و ملعقة عصير الليمون.

-اتركي كل المكونات حتى تنضج مع بعض و تتعسل و يصبح لديك عسل ثقيل نوعا ماء .

-في الدقائق الأخيرة لنضج طبق المرقة الحلوة أضيفي عين البقرة بعد تصفيتها من الماء.

-اطفئي النار ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة  من ماء زهر .

-اتركيها تبرد قليلا لان السكر الساخن خطر على اللسان ثم ضعيها في طبق التقديم و زينيها بالكوكاو و الزبيب و الجلجلان.

و بالصحة و الشفاء

مرقة حلوة بلا لحم
مرقة حلوة بلا لحم

شاهد أيضاً

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم