الرئيسية / حلويات / مربى الجزر بنكهة الحامض

مربى الجزر بنكهة الحامض

مربى الجزر بنكهة الحامض

يعد المربى منتوج غذائي يعد عادة من الفواكه الموسمية السريعة التلف بحيث يتم تحويلها الى مربى كطريقة للحفاظ عليها، و المربى يصنع من الفاكهة نفسها التي تحتوي على البكتين هذا الاخير يعمل على تكثيف قوام المربى عندما يتفاعل مع السكر و حمض الفاكهة في درجة حرارة مناسبة، وهنالك عدة انواع من المربى كمربى البرتقال، التفاح، المشمش و العنب و غيره الكثير.

مربى الجزر بنكهة الحامض

المقادير:

1 كغ جزر

1 كغ سكر

2 برتقالة

1 ليمونة

1 عود قرفة

1كاس ماء زهر

1كأس ماء

 

مربى الجزر بنكهة الحامض

طريقة التحضير:

-قومي ببرش البرتقالة و احتفظي بالقشر المبشور لانه سيستعمل فيما بعد.

-ابرشي الجزر برشا خشنا.

-أعصري البرتقالتين و الليمونة.

-أحضري قدر من النوع الثقيل و ضعي السكر فيه، و أضيفي ماء الزهر و الماء.

-أضيفي  عصير البرتقال و عصير الليمون و اخيرا عود القرفة.

-ضعيه على النار واخلطي المكونات معا حتى يذوب السكر .

-أضيفي الجزر المبشور، و مبشور قشور البرتقال واخلطي المكونات كلها معا ثم اتركيه على نار متوسطة حوالي 45 الى 50 دقيقة.

-ارفعيه من على النار و اتركيه يبرد ، ثم أفرغيه في مرطبان زجاجي معقما و احكمي عليه الاغلاق لحين استعماله و بالهناء و الشفاء.

مربى الجزر بنكهة الحامض
مربى الجزر بنكهة الحامض

عن Benna