الرئيسية / مقبلات / كيفية عمل البصل المخلل

كيفية عمل البصل المخلل

كيفية عمل البصل المخلل

التخليل هو وضع المادة الغذائية في محلول او خليط معين من اجل تخليله كتخليل الخيار أو البصل، الفجل الزيتون، الفلفل، الفاصولياء و غيرها.

كيفية عمل البصل المخلل

المقادير:

1/2 كيلو بصل أحمر صغيرالحجم او مقطع قطع متوسطة

1/4 كوب خل  و يفضل أن  يكون خل أحمر (تفاح أو عنب)

3 ملعقة كبيرة ملح خشن

3 فص ثوم مقطع شرائح

1/4 كوب فلفل أحمر حب

1/4 كوب فلفل أبيض حب

1 ملعقة كبيرة ماء

3 كوب زيت زيتون

 

كيفية عمل البصل المخلل
طريقة التحضير:
– سخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ثم أضيفي الفلفل الأحمر و الأبيض الحب و قلبي حوالي دقيقتين.

-تفصل أوراق البصل عن بعضها البعض و تضاف لخليط الفلفل،ثم أضيفي شرائح الثوم  و قلبي الكل لحوالي  3 دقائق.

-ثم يضاف الملح و يغطى الوعاء و يترك لمدة 3 دقائق ثم يضاف الخل و ملعقة الماء مع الاستمرار في التقليب.

-يغطى الوعاء و يترك المزيج حوالي 10 دقائق أن تذبل المكونات.

-اطفئي النار و اتركي المكونات تبرد تماما، ثم احضري وعاء زجاجي وافرغي المكونات فيه ثم يوزع فوقه الزيت المتبقى.

-احكمي اغلاق الوعاء الزجاجي ثم ضعيه في حمام مائي يغلي لحوالي 10 دقائق.

-ويقدم مباشرة كما يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة.

كيفية عمل البصل المخلل
كيفية عمل البصل المخلل

 

عن Benna

شاهد أيضاً

مقيرظ معسل بالجلجلان

مقيرظ معسل بالجلجلان