الرئيسية / حلويات / قاطو بالتمر

قاطو بالتمر

قاطو بالتمر

المقادير:

للعجينة:

1 كوب دقيق سميد

2/1 كوب طحين

2/1كوب لبن رائب

2/1 كوب زبدة لينة

2/1 كوب سكر

2/1ملعقة كبيرة خميرة

الحشوة:
1كوب تمر منزوع النوى  مفروم

2/1ملعقة كبيرة زيت

ماء الورد

للتزيين:
لوز مقشر (أنصاف) أو كوكاو

للدهن:

صفار بيضة

قاطو بالتمر

طريقة التحضير:

– اخفقي الزبدة والسكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي حتى تصبح كالكريمة.

– اضيفي دقيق السميد تدريجيا لخليط الزبدة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

– اخلطي الطحين مع الخميرة ، واضيفيه لخليط الزبدة مع الخفق ببطء.

– اضيفي اللبن الرائب تدريجيا للخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتله واحدة.

-عندما يصبح العجين كتلةواحدة ادخليه لمدة نصف ساعة بالثلاجة حتى يتماسك ويسهل حله.

– سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– اخلطي التمر مع الزيت جيدا مع إضافة القليل من ماء الورد .

– أحضري صينية حوافها عالية، وافتحي نصف العجين فيها،ثم ضعي طبقة من التمر فوقها.

– ثم ضعي طبقة من العجين فوق التمر.

– قومي بتقطيع العجين بواسطة سكين على شكل مربعات

– تزين مربعات التمر بأنصاف حبات اللوز المقشرة ، ثم ادهني العجين بصفار البيض.

– ضعي الكعك المحشو بالتمر في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام الخبز.

– اخرجيه و اتركيه ليبرد قليلا ثم ضعيه في طبق التقديم و بالصحة و العافية.

قاطو بالتمر
قاطو بالتمر

 

عن Benna

شاهد أيضاً

صابليه الشيكولا بدون بيض

صابليه الشيكولا بدون بيض

مواضيع قد تهمكقاطو جوز الهندصابلي بالزيتصابلي جزائري