الرئيسية / المشروبات / عصير التمر الهندي و الكركديه

عصير التمر الهندي و الكركديه

عصير التمر الهندي و الكركديه

التمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة امتار واوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، وثماره عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاق الذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب ويعود ظهور الى السودان قديما ثم مصر .

 

المقادير:

1/2      كوب تمر هندي

1/2      كوب كركديه

3/4      كوب سكر

1         لتر ماء

مكعبات ثلج أو ثلج مجروش

عصير التمر الهندي و الكركديه

طريقة التحضير:

-يوضع الكركديه، التمر الهندي في طنجرة و يضاف له السكرو الماء و يقلب جيدا إلى ان يذوب السكر.

-يوضع القدر على نار متوسطة و يترك حوالي 5 دقائق يغلي بهدوء.

-يترك ليبرد قليلا ثم يوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد.

-يصفى الخليط ،(عصير التمر الهندي و الكركديه) و يتم اضافة المزيد من الماء الى العصير حتى الوصول للطعم المرغوب ويقدم باردا مع الثلج المجروش.

عصير التمر الهندي و الكركديه
عصير التمر الهندي و الكركديه

Save

Save

Save

عن Benna

شاهد أيضاً

عصير البطيخ البارد- أحلى بنة

عصير البطيخ البارد

عصير البطيخ البارد عصير البطيخ البارد, منعش و مغذي سهل التحضير و بمكونات بسيطة مواضيع …