الرئيسية / المشروبات / طريقة تحضير القهوة التركية

طريقة تحضير القهوة التركية

طريقة تحضير القهوة التركية

شوهدت القهوة المغلية لأول مرة كمشروب في القرن الخامس عشر في اليمن، وكلمة قهوة في معظم اللغات مشتقة بشكل مباشر أو غير مباشر من الاسم العربي. في نهاية القرن الخامس عشر وبداية القرن السادس عشر انتشرت القهوة في القاهرة ومكة.وقد ذكر المؤرخ العثماني إبراهيم بجيرأول مقهى في إسطنبول.

ولتحضير القهوة التركية بمذاقها المحبب الأصلي أصول وقواعد يجب اتباعها.
وسنعرفك اليوم على سر تحضير القهوة التركية بالرائحة والمذاق الأصلي.
أولا : للحصول على فنجان قهوة تركية،عليك طحن حبوب البن المحمصة بالمطحنة المخصصة لطحن البن.
اطحن كمية قليلة في كل مرة حسب حاجتك فقط لا زيادة لتكون قهوتك طازجة دائماً.
قومي بوضع مقدار فنجان واحد من الماء البارد في طنجر او ركوة القهوة على النار مع ملعقة من حليب البودرة ويمكن اضافة ملعقة اخرى ، ويمكنك إضافة السكر حسب الرغبة.
اغلي الماء جيداً ثم أضيفي ملعقة واحدة من القهوة واستمر بعملية التحريك .
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الهال في حال كان موجود
احرصي على أن تغلي القهوة على نار هادئة مع التحريك المستمر. وتركها حتى تغلي جيداً.
ثم وبعد رفعها عن النار اتركيها مدة دقيقة وبعدها قومي بصبها في الفناجين الصغيرة الحجم وتقديمها مع كأس من الماء.
إن سر تحضير قهوة تركية لذيذة هو غليها على نار هادئة حتى ينضج البن و يعطي ذلك المذاق المميز. ولا يجب ان يكون عملية الغلي القهوة ان لا تزيد على 3 دقائق الى دقيقتين حتى تحافظ على وجه القهوة

ويمكن تقديمها مع حلوة القهوة وهي احد الحلويات المنتشرة الصيت او حلويات الصابلي والتي تساعد على تهئة الاعصاب كون القهوة تحتوي على محفزات تجعل العقل يركز بكل هدوء

طريقة تحضير القهوة التركية
طريقة تحضير القهوة التركية

قد يعجبكِ أيضاً:

حلوة القهوة- حلوة حبة القهوة-

قهوة بالعسل -أحلى بنة

صابلي بعدة حشوات وبعجينة واحدة

صابلي النقاش – أحلى بنة

عن frsat

شاهد أيضاً

ماهي القهوة وما أنواعها

ماهي القهوة وما أنواعها

  مواضيع قد تهمكقهوة القيقب فرابيهعصير الزنجبيل وفوائدهصلصة المايونيز ولا أروع