الرئيسية / أطباق جانبية / طاجين الجبن بالأرز

طاجين الجبن بالأرز

طاجين الجبن بالأرز

و هواحدى الاكلات الشعبية المشهورة في الوطن العربي و خصوصا بالجزائر، و هو وجبة دسمة تتمتع بمذاق رائع و شكل جذاب و هو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية و الكوليسترول و الدهون الاحادية والمشبعة و نسبة من الكربوهيدرات و البروتينات.

 

طاجين الجبن بالأرز

المقادير:

لحم أبيض

3 بيضة

معدنوس مقطعة

2 حبة بطاطا

200 غرام جبن طري

جبن مبشور

1/2 كأس أرز

1 رأس بصل صغير

ملح

فلفل أسود

زيت للقلي

طريقة التحضير:

-قشري البطاطا و قطعيها مربعات صغيرة ثم اقليها ثم أتركيها على جنب.

-قومي بسلق الأرز. ثم اتركيه على جنب.

-في مقلاة تبلي اللحم الأبيض بالملح و الفلفل الاسود و قطعي رأس بصل رقيق و اتركيه حتى ينضج على نار هادئة.

– عندما ينضج اللحم قومي بتصفيته من المرق، و قطعي اللحم قطعا رقيقة.

-اخلطي اللحم مع البطاطا و الأرز وقطع الجبن ثم أضيفي المعدنوس المقطع رقيق و تبليه بالملح و الفلفل الأسود ان استدعى الأمر ذلك و اخلطي كل المكونات معا جيدا ثم ضعيه في صينية فرن.

-احضري المرق الذي تحصلتي عليه من طهو اللحم و اخلطيه مع البيض جيدا، صبي المزيج فوق خليط طاجين الجبن.

-ثم انثري فوق الطاجين ، الجبن المبشور و أدخليه الفرن، حتى يحمر وجهه،أتركيه حتى يبرد وقدميه و بالصحة و العافية.

طاجين الجبن بالارز
طاجين الجبن بالارز

 

عن Benna