الرئيسية / أسرار المطبخ / صلصة المايونيز ولا أروع 

صلصة المايونيز ولا أروع 

صلصة المايونيز ولا أروع

يعد المايونيز  نوع من انواع الصلصات البيضاء  التي تقدم إلى جانب بعض  الوجبات و السلطات، بل وإنه يدخل في صناعة العيد من الوجبات المختلفة. و يعود أصل صلصة المايونيز  الى اسبانيا ، و هي تتكون في الاساس من البيض و الزيت  و هي سهلة التحضير و اقتصادية و يمكن اضافة العديد من المكونات كالفلفل و الثوم و المعدنوس و الريحان و حتى البصل المفروم لاضافة نكهات  مختلفة.

 

صلصة المايونيز ولا أروع

المقادير:

2 صفار بيضة

1 ملعقة صغيرة خل

2/1 ملعقة صغيرة معجون المستردة

رشة ملح

1/4 كوب زيت ذرة

دبشة او معدنوس مقطع ناعم

ثوم مقطع ناعم جدا

 

صلصة المايونيز ولا أروع

 

طريقة التحضير:

-في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي صفار البيض، الخل،الثوم و الملح و شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتمتزج المكونات فقط.

-عند امتزاج المكونات معا، شغلي الخلاط على السرعة البطيئة و أضيفي الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع.

-بعد مرور بعض الوقت سيصبح المزيج كثيفا عندها يمكنك إضافة الزيت بكمية اكبر وليس على شكل خيط مع الاستمرار في الخفق حتى الوصول للقوام المطلوب.

-عند الحصول على الكثافة المطلوبة للمايونيز يمكنك أضافة المعدنوس أو الدبشة(الكسبرة الخضراء) المقطعة ناعمة واخلطيها معا قليلا حتى تتجانس معها فقط.

-ضعي المايونيز في وعاء زجاجي  جاف، احكمي اغلاقه و ضعيه في الثلاجة لحين الاستعمال.

نصيحة أحلى بنة bestbenna :

-لا تتركي المايويز في درجة حرارة مرتفعة حتى لا تفسد.

-تأكدي من سلامة البيض المستعمل.

-لا تتركي المايونيز لأكثر من المدة الصالحة لاستعماله.

صلصة المايونيز ولا أروع
صلصة المايونيز ولا أروع

 

شاهد أيضاً

فوائد زبدة الفول السوداني الكوكاو

فوائد زبدة الفول السوداني الكوكاو الجزائري واهميتها لزيادة الوزن – أحلى بنة