الرئيسية / لحوم وبحريات / سمك الفيليه بصوص الزنجبيل

سمك الفيليه بصوص الزنجبيل

سمك الفيليه بصوص الزنجبيل

سمك الفيليه بصوص الزنجبيل سمك الفيليه هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول سمك الفيليه،لعدم احتوائه على الأشواك التي تسبب الإزعاج وتجعل البعض لا يرغبون بتناوله تجنّباً للألم، ولكن سمك الفيليه سهل جداً، ويشبه اللّحم العادي، ولا يسبّب أيّ ألم.

المكوّنات:

1          كيلو غرام من شرائح سمك الفيليه
1          ملعقة كبيرة عصير ليمون 
3          بصل مفروم ناعم
1/4       كوب معدنوس مفروم ناعم
3          ملاعق كبيرة زيت زيتون
2          ملعقة صغيرةزنجبيل طازج مفروم ناعم
1/2       كوب عصير ليمون

صوص الزنجبيل :

1    ملعقة صغيرة مبشور قشور الليمون
      ملح حسب الرغبة
      رشّة فلفل أسود

 

سمك الفيليه بصوص الزنجبيل

طريقة التحضير:

-اغسلي قطع الفيليه جيدا.
-وتُقطع إلى قطع متوسّطة تقريبا كلّ شريحة سمك تُقطّع إلى ثلاث قطع.
-ضع قطع السمك في وعاء، واضيفي لها ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون و تبليها بالملح والفلفل الأسودقلبي المكونات مع بعض جيدا.
– ضعي مقلاة على نار هادئة و أضيفي 2 ملعقةمن زيت الزيتون ثمّ ضع قطع السمك على الزيت الساخن.
-ُقلب قطع السمك باستمرار حتّى تتحمّر منالوجهين جيداً، مع مراعاةالاستمرار في التقليب لأنّ كمّيّة الزيت قليلة(إذا تُركت قطع السمك من دون تقليب حُرقت أو نضجت من جهة، وبقيت غير ناضجة من جهة أخرى)
-من جهة أخرى حضري مقلاة ثانية و اضيفي لها ملعقة زيت زيتون،البصل،وُقلبي البصل حتى يتغيّر لونه و يصبح بنيّ مائل إلى الذهبيّ،اضيفي قشوراللّيمون،الزنجبيل المفروم،والمعدونس و استمري في التقليب.
– وفي الأخيراضيفي عصير الليمون،و اتركيه على النار إلى أن يغلي الخليط وبعد ذلك اطفئي النار.
-توضع قطع الفيليه في طبق تقديم،ويُسكب عليها صوص الزنجبيل،وتزين بشرائح الليمون وأوراق المعدنوس الكاملة وتقدم.

سمك الفيليه بصوص الزنجبيل
سمك الفيليه بصوص الزنجبيل

 

 

 

 

 

 

 

مواضيع مشابهة قد تهمك :

لماذا رائحة السمك كريهة؟؟؟
كفتة سمك و كروفات
طريقة اعداد عصير الزنجبيل
كعك الزنجبيل بحشوة التمر

عن Benna