الرئيسية / سلطات / سلطة بكرات اللبنة – أحلى بنة

سلطة بكرات اللبنة – أحلى بنة

سلطة بكرات اللبنة

المقادير:

للبنة

1 1/2  كوب زيت زيتون

1        ملعقة صغيرة نعناع جاف أو زعتر جاف

2        كوب لبن زبادي

2        ملعقة كبيرة عصير ليمون

للسلطة:

1      فلفل أخضر مقطع مكعبات

1      فلفل اصفر مقطع مكعبات

1      فلفل أحمر مقطع مكعبات

1      فلفل برتقالي مقطع مكعبات

1/2   كوب زيتون اسود

1/2   كوب رمان حب

3      ملعقة كبيرة زيت زيتون

1      ملعقة كبيرة خل

1      ملعقة كبيرة عصير ليمون

        خبز محمص بزيت الزيتون و الأعشاب

        ملح

        فلفل اسود

        نعناع

طريقة التحضير:

اللبنة:

-يخلط الزبادي و عصير الليمون و النعناع أو الزعتر الجاف معا.

-توضع قطعة من الشاش في وعاء بحيث تغطي القاع.

-يسكب خليط الزبادي داخل قطعة الشاش,تربط اطراف الشاش بإحكام و تعلق فوق الوعاء.

-تترك حتى يترشح كل الماء منها, تتستغرق هذه العملية حوالي يوم كامل (من الافضل ان توضع في مكان بارد كالثلاجة).

-عندما يترشح الماء منها,تنزع من الشاش و تحفظ في الثلاجة لكي تتماسك.

-تشكل اللبنة على هيئة كرات صغيرة.

– ترص في برطمان معقم مسبقا و تغطي تماما بزيت الزيتون وتغلق بكل احكام.

ملاحظة: يمكن حفظ اللبنة لمدة 3 شهور بالثلاجة.

السلطة:

-تخلط جميع الخضار في وعاء مع الزيتون و الرمان.

-يخفق الزيت,الخل و عصير الليمون في وعاء و يتبل بالملح و الفلفل الأسود.

-تتبل السلطة بالصلصة وتقدم.

سلطة بكرات اللبنة - أحلى بنة
سلطة بكرات اللبنة – أحلى بنة

عن Benna

شاهد أيضاً

مقيرظ معسل بالجلجلان

مقيرظ معسل بالجلجلان