الرئيسية / مخبوزات / رولز محشي بالسمك

رولز محشي بالسمك

رولز محشي بالسمك

الخبز غذاء هيدروكربوني هام لصحة الانسان خاصة اذا كان مستخرجا من القمح الجيد، وايضا كان مخبوزا بطرق صحية، حتى لا يفقد قيمته الغذائية و الخبز الجاف الخفيف من أفضل انواع الخبز من حيث قابلية الجسم لهضمه.

رولز محشي بالسمك

المقادير:

للعجينة:

1 كوب طحين

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2/1 ملعقة كبيرة خميرة

2/1 ملعقة صغيرة سكر

ملح

 

للحشوة:

2/1 ملعقة صغيرة من بهارات السمك

2/1 كوب شرائح سمك مطهية على البخار

شرائح جبن شيدر

1 ملعقة كبيرة معدنوس مفروم

ملح و فلفل

 

للدهن:

1 بيضة مخفوقة

 

رولز محشي بالسمك

طريقة التحضير:

-تبلي السمك بالبهارات و الملح و المعدنوس و الفلفل و قومي بطهوها على البخار.

-اخلطي الطحين و الخميرة و السكر و الملح و الفلفل في وعاء لمدة 4 الى 5 دقائق.

-أضيفي الماء و زيت الزيتون بالتدريج و استمري في العجن الى ان يتجانس العجين.

-اتركي العجين حتى يختمر حوالي 20 دقيقة حسب درجة حرارة الغرفة.

-عندما تختمر العجينة، رشي سطح أملس بالطحين و افتحي العجينة بواسطة الحلال بشكل مستطيل.

-احشي العجين بشريحة من جبن الشيدر ثم السمك ثم شريحة من شيدر مرة أخرى.

-لفي العجين على الحشوة بشكل اسطواني.

-ضعيها  في صينية فرن و ادهني وجهها بالبيض المخفوق، ثم شقي سطحها بواسطة سكين حاد ثلاثة شقوق.

-اتركي العجينة لتختمر مرة اخرى من 20 إلى 25 دقيقة.

-عندما تختمر،أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حوالي 25 دقيقة او حتى تنضج.

رولز محشي بالسمك
رولز محشي بالسمك

عن Benna

شاهد أيضاً

خبز الدار بدون عجن ولا أسهل

خبز الدار بدون عجن ولا أسهل

مواضيع قد تهمكخبز الطحين بالجلجلانخبز الدار – أحلى بنةخبز تركي – أحلى بنة