الرئيسية / لحوم وبحريات / دجاج بالهيل – أحلى بنة

دجاج بالهيل – أحلى بنة

دجاج بالهيل

المقادير:

1         كيلو دجاج

1         ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

1         كوب زبادي مصفى

1         ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1         ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

2         ملعقة كبيرة سمن أو زيت

2         ملعقة كبيرة عصير ليمون

3         فصوص ثوم مفروم ناعم

4         فلفل أخضر حار

1 2/4   كوب حليب جوز هند

16       حبة هيل

بشر ليمونة

الطريقة:

– يغسل الدجاج جيدا بالماء و يجفف و يقطع.

– يقشر الهيل من القشرة الخارجية, و تطحن الحبات الداخلية.

-يخلط الثوم مع الزبادي (حوالي3 ملاعق زبادي) و الزنجبيل حتى يصير كالمعجون.

-يضاف الهيل و الفلفل الأسود و بشرالليمون الى خليط الثوم و يقلب معا.

-يصب الخليط فوق الدجاج و يغطى و يترك بالثلاجة ليلة كاملة او مدة 6 إلى 8 ساعات.

-يسخن الزيت أو السمن,تحمر فيه قطع الدجاج .

-يضاف الزبادي المتبقى, حليب جوز الهند و يترك المزيج حتى يبدأ في الغليان.

-تخفف الحرارة و يضاف الفلفل و الكزبرة و يغطى و يترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.

-يتبل بالملح و الفلفل و يضاف اليه عصيرالليمون و يقدم.

بالهناء و الشفاء

 

 

دجاج بالهيل - أحلى بنة
دجاج بالهيل – أحلى بنة

 

 

عن Benna

شاهد أيضاً

دجاج محشي بالفريك

دجاج محشي بالفريك

مواضيع قد تهمكدجاج محمر – أحلى بنةدجاج‭ ‬محشو بالجبن – أحلى بنةدجاج باني مقرمش- أحلى …