الرئيسية / مخبوزات / خبز بجبن الشيدر و النعناع

خبز بجبن الشيدر و النعناع

خبز بجبن الشيدر و النعناع

خبز بجبن الشيدر و النعناع جبن الشيدر نوع من الاجبان مصنوع من حليب البقر وهو صلب القوام نسبياً، ذا لون أصفر شاحب يميل إلى البياض أو أصفر برتقالي إن أضيفت له البهارات ويختلف مذاقه بين الحاد والأقلّ حدّة

المقادير

4      كوب  دقيق

2      ملعقة صغيرة ملح

2      ملعقة صغيرة خميرة

3/1  1    كوب حليب

4      ملعقة كبيرة زبد

للدهن :

2    صفار بيض

2       ملعقة كبيرة  ماء

للحشوة:

4       كوب جبن شيدر مبشور

2       كوب جبن منستر مكعبات

2       بيض

2      ملعقة كبيرة زبد

        نعناع

طريقة التحضير:

– جهزي 8 قوالب مافن و ادهنيها .

-انخلي الطحين مع الملح، ثم أضيفي له الخميرة و الحليب و الزبدة،.

-رشي سطح بالطحين، و اعجني العجينة فوقه حتى تصبح مطاطية.

– ادهني زبدية واسعة بالزيت، ثم ضعي العجينة فيها و أتركيها حتى تختمر حوالي  ساعة ونصف.

– خلال هذا الوقت قومي بخلط  الجبن مع البيض و الزبدة و تبليه بالملح و الفلفل.

-اضغطي على العجينة بقبضة يدك  و اقلبيها على سطح مرشوش بالطحين و اعجنيها.

– قسميها إلى 8 أجزاء و أفتحيها على شكل دوائر، ثم ضعيها في القوالب و احشيها.

– لمي العجين على بعضه على هيئة صرة، وغطيه بالبلاستيك الغذائي مدهون بالزيت حتى لا يلتصق بالعجين واتركيه ليختمر  30 إلى 35 دقيقة.

– سخني الفرن على درجة حرارة 180 إلى 360 درجة مئوية.

– اخلطي صفار البيض مع الماء و ادهني به سطح العجينة، ادخليها الفرن حوالي 30 دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبي.

 

خبز بجبن الشيدر و النعناع
خبز بجبن الشيدر و النعناع

مواضيع مشابهو قد تهمك :

خبز الطحبن بالجلجلان

طريقة تحضير خبز التوست

حلوى بالجبن

 

Save

Save

عن Benna