الرئيسية / مخبوزات / خبز بالبصل- أحلى بنة

خبز بالبصل- أحلى بنة

خبز بالبصل- أحلى بنة

الخبز يعتبر من اهم الوجبات الرئيسية المعروفة لدى الجميع وهو ما يميز كل الموائد خاصة الجزائرية اين يعرف كذلك بعدة انواع اهمها المطلوع

المقادير:

للعجين:

500غ       طحين

1 1/2       ملعقة كبيرة خميرة فورية

300 ملل    ماء دافئ ( يتم التحكم بكمية الماء بالزيادة أو النقصان حسب نوع الطحين)

1             ملعقة صغيرة سكر

80 غ        زبدة

رشة فلفل أسود

ملح

للحشوة:

500غ    بصل شرائح

1          ملعقة كبيرة كابر

1          ملعقة كبيرة خردل

1          ملعقة صغيرة ملح

زيتون بدون نوى حسب الرغبة

زيت زيتون (الكمية حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة زعتر جاف

جبنة بارميزان

إكليل الجبل

فلفل حار

خبز بالبصل- أحلى بنة

طريقة التحضير:

الحشوة:

– يتم وضع زيت الزيتون في قدر وينكه بحبات الكابر, الثوم, الزعتر, الزيتون المقطع,الملح, الفلفل الحاروالبصل و يترك ليتقلى على نار هادئة ثم يضاف إكليل الجبل و باقي التوابل.

العجين:

– تفرك الزبدة مع الطحين و السكر و تضاف الخميرة ثم الملح.

-يتم اضافة الماء بالتدريج و يعجن لمدة 15 دقيقة.

-تدهن صينية بالزيت و ترص العجينة بها, تترك لتختمر.

-تدهن بالخردل و توضع فوقها الحشوة و زيت الزيتون و الزعتر الجاف و جبنة البارميزان و الزيتون,تخبز مدة 10 إلى 15 دقيقة على درجة حراراة 200 درجة مئوية.

ملاحظة:

-يمكن استعمال أي نوع آخر من الجبن.

-لا يقلى البصل كثيرا, يقلى قليلا فقط حتى يذبل لأنه سيوضع فوق العجينة و يدخل للفرن.

خبز بالبصل- أحلى بنة
خبز بالبصل- أحلى بنة

Save

شاهد أيضاً

سوفلي بنين و هش كالقطن

سوفلي بنين و هش كالقطن