الرئيسية / مخبوزات / خبز الكوشة بالفرينة و السميد

خبز الكوشة بالفرينة و السميد

خبز الكوشة بالفرينة و السميد

المقادير:

2/1 كيلة سميد رطب

1 كيلة طحين

1ملعقة كبيرة خميرة خبز

1 ملعقة كبيرة سكر

2/1 ملعقة كبيرة زيت

2/1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ

طريقة التحضير:

-في اناء واسع ضعي السميد و اضيفي له الطحين و السكر ثم خميرة الخبز و اخلطي المقادير.

-أضيفي الزيت ،الملح و الماء ثم ابدئي بلم العجينة وكلما دخل الماء في العجينة أضيفي المزيد حتى الحصول على عجينة جارية.

-عند الوصول للقوام المطلوب و تصبح العجينة جارية غطيها و اتركيها تختمر و يتضاعف حجمها.

-بللي يدك بالماء و خذي كمية من العجين ثم دحرجي -مرغديه- العجين في الطحين من كل الجوانب ثم ضعيه في صينية مدهونة بالزيت.

-حلي العجينة بواسطة اليد، كرري العملية السابقة مع بقيةالعجين حتى نفاذ الكميةرشي على سطحها الكمون الاسودثم غطيها و اتركيها تختمر ثانية.

-أدخليها الكوشة و اتركيها حتى تنضج و يحمر وجهها،أخرجيها وقطعيها.

-قدميها الى جانب الحريرة و بالصحة  العافية على قلبكم.

خبز الكوشة بالفرينة و السميد
خبز الكوشة بالفرينة و السميد

 

عن Benna

شاهد أيضاً

المطلوع بالسميد و الطحين

المطلوع بالسميد و الطحين

مواضيع قد تهمكخبز تركي – أحلى بنةخبز الدار – أحلى بنةخبز الطحين بالجلجلان