الرئيسية / حلويات / خبز العسل باليانسون- أحلى بنة

خبز العسل باليانسون- أحلى بنة

خبز العسل باليانسون

المكونات:

1           ملعقة صغيرة يانسون صحيح

1/2        كوب عسل

1/4        كوب زبدة ذائبة

1/4        ملعقة صغيرة ملح

1 1/2     ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 1/2     كوب ماء دافئ

4 1/2     طحين

طريقة التحضير:

-يوضع اليانسون في مقلاة على نار متوسطة ليتحمص, يقسم اليانسون الى قسمين توضع نصف كمية اليانسون في مطحنة البهارات و تطحن ناعما, و يترك الباقي صحيح.

-توضع الزبدة و الخميرة و الماء في العجان الكهلربائي و يشغل على السرعة البطيئة لعدة ثواني.

– يضاف 4 كوب من الطحين و الملح ويشغل مضرب العجين على السرعة المتوسطة إلى أن تتكون عجينة,يضاف بقية الطحين في حال ما إذا كانت العجينة لينة.

– يضاف العسل و اليانسون المطحون و اليانسون الصحيح ويشغل مضرب العجين على السرعة البطيئة لمدة 3 دقائق.

-توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت,ويمسح سطح العجينة بالزيت,يغلف الطبق بالبلاستيك الغذائي, توضع العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

-يرش سطح بالطحين, تمد العجينة فوقه على شكل مستطيل .

– يلف المستطيل على نفسه للحصول على لفافة متناسقة, توضع اللفافة في قالب مستطيل.

-تغطى و تترك لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

-يوضع القالب لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى ان يصبح لونه ذهبي.

-يخرج الخبز من الفرن مباشرة و يوزع المزيد من العسل عليه و يقدم دافئا.

خبز العسل باليانسون- أحلى بنة
خبز العسل باليانسون- أحلى بنة

شاهد أيضاً

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم