الرئيسية / مخبوزات / خبز الطحين بالجلجلان

خبز الطحين بالجلجلان

خبز الطحين بالجلجلان

خبز الطحبن بالجلجلان للخبز بنة لا تقاوم خاصة إذا صنعته بنفسك

المقادير:

6               كوب طحين أبيض

2              ملعقة كبيرة زبدة

2               ملعقة كبيرة سكر

2               ملعقة كبيرة خميرة

1               بيض

2   1/4       كوب ماء دافئ

1               ملعقة صغيرة ملح

طحين سميد (سامونيلا) للفرد

للدهن:

1   ملعقة كبيرة حليب

1   بيض

للتزيين:

جلجلان

خبز الطحين بالجلجلان

طريقة التحضير:

-في 3/4 كوب ماء دافئ تذاب الخميرة مع السكر, و تترك حتى تتفاعل.

-يخلط الطحين و الملح و الزبدة على السرعة البطيئة في العجان الكهربائي, ويضاف خليط الخميرة, البيضة ثم الماء المتبقي و يعجن لمدة 10 دقائق حتى يتجانس العجين و يصبح ناعم الملمس.

-يدهن وعاء عميق بالزيت و توضع العجينة بداخله, و يغطى و يترك لمدة ساعة ليتخمر و يتضاعف حجمه.

-يسخن الفرن على 200 درجة مئوية.

– تمزج البيضة مع ملعقة الحليب و تحضر لأجل الدهن

-يرش سطح أملس بالسامونيلا, و يقسم العجين إلى قسمين و يشكل كل قسم على هيئة الكرة, و يفرد بشكل دوائر بسمك 1 سنتيمتر, و ذلك بالضغط عليه باليد.

-تدهون الن كل دائرة بخليط البيض و الحليب و يرش بالجلجلان, ثم توضع في صينية مرشوشة بالطحين و تخبز لمدة 20 دقيقة و تتخذ اللون الذهبي.                                                                                                                                                                                              ملاحظة:

يمكن العجن بواسطة اليد لمدة 25 دقيقة.

خبز الطحين بالجلجلان - أحلى بنة
خبز الطحين بالجلجلان – أحلى بنة

 

Save

عن Benna

شاهد أيضاً

المطلوع بالسميد و الطحين

المطلوع بالسميد و الطحين

مواضيع قد تهمكخبز تركي – أحلى بنةخبز الدار – أحلى بنةخبز الطحين بالجلجلان