الرئيسية / أطباق جانبية / جريوات بصلصة البشاميل

جريوات بصلصة البشاميل

جريوات بصلصة البشاميل

الجريوات أو الكوسا نبات ذو ثمار صفراء أو خضراء، وشكله مماثل للخيار، وهي تعامل  بإعتبارها من الخضراوات مما يعني أنها عادة ما تقدم في شكل صحن طعام شهي أو كجانبي.

المقادير:

½      كيلو جريوات مقطعة مكعبات بقشورها
1 ½   ملعقة كبيرة زيت زيتون
2       طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1       بصل صغير مفروم
½      ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1       ملعقة كبيرة طحين
½      ملعقة صغيرة نعناع جاف
½      ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
         صلصة البيشامسل

جريوات بصلصة البشاميل

طريقة التحضير:
– سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة،أضيفي البصل وحمريه قليلاً ثم أضيفي الجريوات والثوم المفروم و قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعض.
-أخفضي درجة حرارة الموقد واتركي مزيج البصل و الجريوات على نار هادئة لمدة 10 دقائق كي تتخلص الجريوات من الماء.
– في هذه الأثناء جهزي البيشاميل و اتركيها جانبا لتبرد.
– أضيفي الطحين لمزبج البصل و الجريوات و قلبي جيدا و تبليه بالملح،الفلفل و النعناع.
– أضيفي الطماطم المقطعة مكعبات إلى الجريوات و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق، ثم إرفعيه من على النار و أضيفي له نصف كمية البيشاميل التي جهزتيها سابقا.
– أحضري صينية فرن و أفرغي بها خليط الجريوات بالبيشاميل و وزعي الخليط بشكل متساوي، ثم أفردي عليه نصف كمية البيشاميل المتبقبة وسوي السطح.
– ضعي الصينية بالفرن مدة 40 إلى 45 دقيقة حتى يحمر وجهها.

 

جريوات بصلصة البشاميل
جريوات بصلصة البشاميل

 

مواضيع مشابهة قد تهمك :

صلصة البيشاميل      

الأرز الفاخر        

 شوسون بالسبانخ

 

Save

عن Benna