الرئيسية / مخبوزات / بيتزا  في الفرن ولا أسهل منها ما فيه

بيتزا  في الفرن ولا أسهل منها ما فيه

بيتزا  في الفرن ولا أسهل منها ما فيه

تعد البيتزا من أشهر انواع الاطعمة التي احبها الناس، و لقد انطلقت من نابولي الإيطالية، حيث كانت مجرد عجينة بدائية توزع فوقها بعض المكونات،ثم انتشرت في كل ايطاليا فمدينة روما جعلت من عجينتها رقيقة و أضافت اللحم المجفف للصوص أما جنوى أضافت لمستها بإضافة الجبن، ثم انطلقت إلى كل العالم لتبهر الجميع بلذتها و يشغف بها كل العالم و في موضوعنا لليوم سنتطرق الى كيفية اعدادها.

بيتزا  في الفرن ولا أسهل منها ما فيه

المقادير:

2/1 كأس زيت

240 مل حليب دافئ

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

2 بيضة

ملح

فرينة

صوص الطماطم:

طماطم مبشورة

2 فص ثوم مبشور

3 ملاعق كبيرة معدنوس مقطع

فلفل أسود

ملح

طماطم مصبرة

2/1 كأس ماء

زيت

للتزيين:

جبن مبشور

زيتون

تونة معلبة

بيتزا  في الفرن ولا أسهل منها ما فيه

 

طريقة التحضير:

-في وعاء ضعي الحليب و أضيفي له الزيت و أضيفي له خميرة الخبز و اخلطي كل المقادير بالشوكة.

-أضيفي البيض و الملح و اخلطي ثم أضيفي الفرينة بالتدريج .

-عندما تتماسك عجينة البيتزا قومي بدلكها،ثم غطيها بالبلاستيك الغذائي و اتركيها ترتاح حوالي 20 الى 25 دقيقة حسب درجة حرارة الغرفة.

-خلال هذا الوقت حضري الصوص، أحضري مقلاة و ضعي فيها الزيت و الثوم المبشور و اتركيه يتقلى دون ان يحترق.

-أضيفي الطماطم المصبرة لصوص البيتزا،و اتركيها تتقلى مع بعض قليلا.

-أضيفي الطماطم المبشورة و المعدنوس المقطع، الفلفل الاسود و الملح و نصف كأس ماء و اتركيها حتى تعقد و تتخثرصلصة الطماطم، أطفئي النار عليها و اتركيها تبرد جانبا.

-قومي بفتح عجينة البيتزا مع ترك حواشي -جوانب- البيتزا خشنة نوعا ما و الوسط رقيق ثم غطي عجينة البيتزا و أتركيها ترتاح مرة ثانية.

– قومي بتغطيها بطبقة رقيقة من صوص الطماطم و أضيفي لها التونة المعلبة و أدخليها في فرن، مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية.

-عندما تنضج البيتزا من الأسفل افتحي الفرن من الأعلى، ثم اخرجيها و أنثري عليها الجبن المبشور  و زينيها بالزيتون و افتحي الشواية حتى يذوب الجبن فقط، اخرجيها و قدميها و بالهناء و الشفاء.

بيتزا  في الفرن ولا أسهل منها ما فيه
بيتزا  في الفرن ولا أسهل منها ما فيه

 

عن Benna

شاهد أيضاً

بريوش سريع و بحشوات مختلفة

بريوش سريع و بحشوات مختلفة