الرئيسية / مقبلات / بطاطس مقرمشة مع سر نجاحها

بطاطس مقرمشة مع سر نجاحها

بطاطس مقرمشة مع سر نجاحها

تعد البطاطس غذاء شعبي سهل الاعداد و مذاقها لا يقاوم كيفما طبخت، كما تحتوي البطاطس على الألياف الملينة للمعدة، لذا تعد البطاطس خير واقي من سرطان الامعاء لاحتوائها على نسبة من الاملاح المعدنية الا انه لها سلبيات ايضا اذ ان كثرة تناول بطاطس يسبب السمنة لانها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات على شكل نشويات.

 

المقادير:

500 غرام بطاطس

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2/1 ملعقة صغيرة كركم

2/1ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

1 ملعقة كبيرة نشاء

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

2/1 ملعقة صغيرة كاري

ملح

فلفل اسود

زيت غزير للقلي

بطاطس مقرمشة مع سر نجاحها

طريقة التحضير:

-قشري البطاطس ثم قطعيها الى حلقات رفيعة.

-احضري وعاء واسع وغلي الماء فيه ثم اضيفي حلقات البطاطس اليه،و اتركيها تغلي لدقائق.

-اخلطي النشاء، الطحين، البيكنج بودر و البصل البودر و الثوم البودر،و اضيفي البابريكا، الكركم، الكاري، و قلبيهم جيدا حتى تتجانس كل المكونات معا.

-ضعي حلقات بطاطس في خليط الطحين و قلبيهم جيدا فيه، ثم اقليهم جيدا في زيت غزير.

-اخرجيهم من الزيت و ضعيهم في منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد في البطاطس. 

بطاطس مقرمشة مع سر نجاحها
بطاطس مقرمشة مع سر نجاحها

عن Benna