الرئيسية / مخبوزات / بريوش سريع و بحشوات مختلفة

بريوش سريع و بحشوات مختلفة

بريوش سريع و بحشوات مختلفة

 

البريوش هو نوع من أنواع الخبز الفاخر،ولهذا اتخذ مكانا على المائدة الفرنسية بشكل خاص بحيث يقدم على الفطار le petit dejeuner او في المساء وهو يتميز بدسامته. وترجع نشأته الى فرنسا، والبريوش يصنع بشكل أساسي من الطحين – الفرينة – و البيض و الزبدة اضافة الى الحليب و السكر و الخميرة و الملح.

و هو من المعجنات التي تقبل الاضافات بكل انواعها من المكسرات الى الاجبان و الشيكولا الى الفواكه المجفة و حتى الاعشاب العطرية.

بريوش سريع و بحشوات مختلفة

المقادير:

3 2/1 كوب فرينة

2/1 كوب حليب دافئ

2 بيض

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

4/1 كوب سكر

2/1 كوب زبدة

ملح

بريوش سريع و بحشوات مختلفة

طريقة التحضير:

-في وعاء العجان اخلطي الزبدة و السكر و  ثم أضيفي البيض.

-أضيفي الطحين و استمري في العجن،ثم أضيفي الحليب الدافئ و الملح و استمري في العجن.

-غطي العجينة و اتركيها على جنب حتى تختمر.

-عند اختمار العجينة، كوريها كريات صغيرة بحجم حبة البيض، افتحي فيها فجوة احشيها بالمشمش المجفف،أو ان شئتي بالجبن،كما يمكنك حشو المشمش المجفف بالتمر ثم احشي به الكريات أنت و ذوقك.

-اتركي الكريات تختمر مرة أخرى، و عندما تختمر ادهنيها بخليط الحليب مع البيض و ادخليها الى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحولي 30 الى 35 قيقة.

بريوش سريع و بحشوات مختلفة
بريوش سريع و بحشوات مختلفة

 

 

شاهد أيضاً

سوفلي بنين و هش كالقطن

سوفلي بنين و هش كالقطن